“Filete de mero ennegrecido” ($182). De influencia cubana, otra opción para deleitarse con filete de mero, condimentado con pimienta y diversas especias acompañado por brotes de verduras y un arroz cubano “moros y cristianos” siguiendo la receta tradicional.

Otro de los deliciosos platillos que degustamos fueron los “Camarones al coco con chutney de mango” ($285) deliciosos, acompañados de arroz blanco y vegetales a la parrilla, una exquisita combinación de sabores, altamente recomendable.

Pero si es una cena para dos, qué mejor forma de disfrutar el Caribe que cenando una “parrillada de mariscos para dos personas” ($690). Cola de langosta, pescado, pulpo, callo de hacha, camarones, rissotto y vegetales, para gourmets y amantes de los frutos del mar. (En la fotografía ración servida en cena degustación).

Para finalizar, nos sirvieron un postre que se nos antoja golosamente caribeño, tapioca con piña y coco.

Acabo de agendar con mis amigos una nueva cena a pie de playa en el Presidente InterContinental, será complicado decidir entre tantos platillos. Para empezar, una “Sopa Yucateca de lima con pollo y tortilla frita” ($70) o un “Bisque de langosta” ($80), quizás “Hongo Portobello” ($96) marinado en aceite de oliva a la parrilla con queso azul…. “Jaiba crujiente” ($155) aderezada con mostaza, miel con alfalfa y lechuga baby … seguiré con “Robalo chileno en salsa de mango y Jengibre” ($250) horneado con rissotto de hongos y verduras baby, o tal vez “Brocheta mar y tierra”($285) camarones guajillo, filete de res teriyaki acompañada de arroz frito …

Difícil escoger entre tantas tentaciones …. Acompáñanos …

Reservaciones Restaurante Caribeño (998) 848 8700 ext. 1703

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