La socialité cancunense se dio cita en la inauguración del nuevo emplazamiento del restaurante John Gray’s en Plaza Península, el reconocido Chef, asociado con  Elia Rovira y Elia Solana, ofreció a sus invitados un coctel acompañado de una degustación de su delicioso nuevo menú en la línea de Bistró Americano al que nos tiene acostumbrados.

Creatividad es la palabra que define a John Gray, este excelente Chef que ha sabido fusionar magistralmente la gastronomía de Francia, Estados Unidos y México, sin que ninguna de ellas pierda su identidad.

En la noche de la inauguración, el Chef supervisó personalmente cada una de las creaciones, macarrones con queso, pizza de queso de cabra, ensalada de espinacas, sus famosas alitas de pollo, paté …. y un delicioso salmón con salsa de mango que recomendamos ampliamente.

El chef de origen californiano inició sus andaduras por los fogones a la temprana edad de 15 años, a los 18 años ya se desenvolvía en las cocinas de Ritz Carlton en California, Indonesia y Nueva York.

Llegó a Cancún hace 18 años, atrapado por la belleza natural de nuestro estado, decidió echar raíces aquí, contrayendo matrimonio con Dora, mexicana con la que ha tenido dos hijos. John Gray fue Chef Ejecutivo en el hotel Ritz-Carlton Cancún. En el años 2002 abrió su primer establecimiento en Puerto Morelos, al que le seguirían 3 restaurantes más ubicados en Playa del Carmen, Puerto Morelos  y Cancún.

John Gray representó a México el pasado año en el 2010 Food Network South Beach Wine & Food Festival dentro del Perrier-Jouët Champagne BubbleQ cuyo anfitrión fue Emeril Lagasse, evento realizado en Estados unidos al que asisten por un espacio de 4 días los más prestigiosos chefs del mundo.

Además el restaurante John Gray’s ubicado en Plaza península cuenta con una excelente selección de vinos para realizar el maridaje perfecto con sus sabrosos platillos.

Bon Appetit